Licda. Stefany Rivera
La Licda. Stefany Rivera es nutricionista clínica en San Miguel, El Salvador, con registro JVPM número 687. Es licenciada en Nutrición por la Universidad de El Salvador y cuenta con certificación internacional como antropometrista ISAK. Su práctica incluye evaluación nutricional y elaboración de planes de alimentación según las necesidades individuales. Entre los problemas que atiende se encuentran sobrepeso, obesidad, desnutrición, diabetes mellitus, hipertensión arterial, dislipidemia, enfermedad renal crónica y necesidades nutricionales relacionadas con cáncer. También brinda asesoría en lactancia materna, capacitaciones para empresas privadas e interconsultas de pacientes hospitalizados. La consulta privada se encuentra en el Edificio Médico La Paz, nivel 6, local 7, San Miguel. Atiende de lunes a viernes, de 3:00 p. m. a 5:00 p. m., por orden de llegada; los sábados, de 8:00 a. m. a 12:00 m., por cita. Conviene confirmar directamente disponibilidad y pertinencia para cada caso.
Información de contacto verificada: Edificio Médico La Paz Nivel 6, Local #7 San Miguel, El Salvador .: 📶. Teléfono publicado: +503 2661-8313; +503 7921-8500; +503 7917-0506. WhatsApp: +503 7917-0506. Confirme horarios y disponibilidad.
🎓 Preparación profesional de Licda. Stefany Rivera
- Licenciatura en Nutrición. Universidad de El Salvador 2008 – 2013
- Certificación Internacional como Antropometrista. ISAK (International Society for the Advancement of Kinanthropometry) 2019 – 2023
🩺 Atención especializada y estudios de Licda. Stefany Rivera
- Sobrepeso y Obesidad.
- Desnutrición.
- Diabetes Mellitus.
- Hipertensión Arterial.
- Dislipidemia (Colesterol y Triglicéridos Altos).
- Enfermedad Renal Crónica.
- Cáncer
- Otras Enfermedades.
- Evaluación Nutricional y Plan de Alimentación Según Necesidades Individuales.
- Capacitaciones a Empresas Privadas.
💼 Trayectoria profesional de Licda. Stefany Rivera
- Sept 2013 – Feb 2014 Jefe de Servicio de Alimentación y Dietas en Hospital San Francisco de San Miguel.
- Nutricionista Clínica Staff del Hospital Nacional San juan de Dios de San Miguel. 2014 a la Fecha.
- Nutricionista Clínica de Atención Nutricional en Clínica Privada. 2015 – a la fecha.
- Curso de Certificación de Kineantropometría. impartido por La Sociedad Internacional para el Avance de la Cineantropometría (ISAK) 2019
- Colegio Médico de El Salvador.
¿Qué atiende Nutricionista Clínica?
La nutrición clínica estudia la relación entre la alimentación, el estado nutricional y diferentes condiciones de salud. Su objetivo es identificar necesidades individuales y orientar cambios alimentarios realistas, considerando aspectos como peso, composición corporal, hábitos, actividad cotidiana, síntomas, resultados de laboratorio y tratamiento médico vigente. Una valoración nutricional no consiste únicamente en entregar una dieta: puede incluir revisión de antecedentes, horarios, preferencias, tolerancia a alimentos y factores que dificultan mantener una alimentación adecuada.
En personas con diabetes, hipertensión, alteraciones del colesterol o enfermedad renal, la orientación debe coordinarse con las indicaciones del médico tratante. También puede ser relevante ante pérdida involuntaria de peso, desnutrición, obesidad, cáncer o durante la lactancia. La antropometría aporta mediciones corporales que ayudan a valorar y dar seguimiento al estado nutricional, aunque sus resultados deben interpretarse dentro del contexto clínico completo.
La Licda. Stefany Rivera ofrece evaluación nutricional y planes de alimentación individualizados. Debido a que cada persona presenta antecedentes y requerimientos distintos, es importante consultarle previamente si atiende una etapa de vida, condición específica o necesidad relacionada con hospitalización, lactancia o enfermedad crónica.
Síntomas y motivos para solicitar una valoración
Conviene consultar cuando un síntoma persiste, reaparece, empeora o limita las actividades habituales. La urgencia depende de la intensidad, la velocidad de aparición, los antecedentes y los síntomas acompañantes.
- Aumento de peso progresivo o dificultad para organizar hábitos de alimentación sostenibles, especialmente si existen diabetes, hipertensión u otras condiciones médicas asociadas.
- Pérdida involuntaria de peso, disminución del apetito o reducción aparente de masa muscular que amerite evaluación médica y nutricional oportuna.
- Resultados elevados de glucosa, colesterol o triglicéridos y necesidad de comprender cómo ajustar alimentos, porciones y horarios sin sustituir el tratamiento médico.
- Diagnóstico de hipertensión y dudas sobre sodio, productos empacados, condimentos, bebidas y preparación diaria de los alimentos en casa.
- Enfermedad renal crónica que requiera orientación individual de alimentación conforme a la etapa, los laboratorios y las indicaciones del equipo médico.
- Dificultades de alimentación durante una enfermedad, hospitalización o tratamiento oncológico, después de confirmar que la profesional puede atender la situación concreta.
- Preguntas sobre lactancia materna, alimentación de la madre o dificultades relacionadas que requieran asesoría y, cuando corresponda, valoración médica adicional.
Enfermedades y factores de riesgo
La especialidad no trata una sola enfermedad. Los antecedentes personales, la edad, las exposiciones, otras condiciones médicas y ciertos medicamentos pueden cambiar el riesgo. Por eso no es seguro convertir una lista de síntomas en un diagnóstico.
Sobrepeso y obesidad
La consulta nutricional puede revisar patrones de alimentación, horarios, porciones y factores asociados al aumento de peso. El plan se adapta a las necesidades individuales y debe evitar restricciones extremas, especialmente cuando existen enfermedades o medicamentos concomitantes.
Desnutrición
La pérdida de peso, masa muscular o apetito requiere una valoración cuidadosa. Nutrición clínica puede ayudar a estimar requerimientos, identificar barreras para comer y plantear ajustes de consistencia, frecuencia o densidad nutricional, coordinados con la atención médica.
Diabetes mellitus
La orientación alimentaria puede abordar distribución de carbohidratos, regularidad de comidas, porciones y lectura de etiquetas. Los cambios deben considerar medicamentos, glucemias e indicaciones médicas, sin suspender ni modificar por cuenta propia el tratamiento prescrito.
Hipertensión arterial
En pacientes con presión elevada suele revisarse el consumo de sodio, alimentos procesados, bebidas y patrón general de alimentación. La atención nutricional complementa, pero no reemplaza, los controles médicos ni los medicamentos indicados para la presión arterial.
Dislipidemia
Ante colesterol o triglicéridos altos, pueden evaluarse tipos de grasa, fibra, azúcares, alcohol y hábitos cotidianos. Las recomendaciones se individualizan según resultados de laboratorio, antecedentes clínicos y otras condiciones presentes, que deben confirmarse durante la consulta.
Enfermedad renal crónica
La alimentación puede requerir ajustes específicos de proteína, sodio, potasio, fósforo o líquidos, según etapa y resultados clínicos. No deben aplicarse restricciones generales sin valoración profesional y coordinación con nefrología u otros integrantes del equipo tratante.
Nutrición relacionada con cáncer
El cáncer y sus tratamientos pueden afectar apetito, peso, tolerancia y capacidad para comer. La evaluación nutricional busca reconocer necesidades y adaptar la alimentación a síntomas y contexto clínico. Debe confirmarse si el caso específico puede ser atendido.
Prevención y cuidado cotidiano
Cumplir los controles, mantener una lista actualizada de medicamentos y comunicar cambios favorece una atención segura. Una página de internet ayuda a formular preguntas, pero no debe utilizarse para modificar dosis, suspender tratamientos o escoger procedimientos sin evaluación profesional.
Riesgos de ignorar señales persistentes
Postergar síntomas importantes puede retrasar la identificación de una causa tratable, prolongar molestias o permitir pérdida de función. Esto no significa que toda alteración sea grave: significa que la incertidumbre debe resolverse con una valoración adecuada.
Cuándo buscar atención urgente
Señales de alarma: Pérdida rápida o involuntaria de peso, debilidad marcada o incapacidad para alimentarse.; Desmayo, confusión, somnolencia inusual, temblores intensos o alteración repentina del estado general.; Vómitos persistentes, diarrea intensa o signos de deshidratación, como poca orina y mareo.; Dificultad para respirar, dolor en el pecho o hinchazón súbita y generalizada.; Glucosa extremadamente alta o baja acompañada de síntomas, según las indicaciones recibidas por el médico.; Reacción después de comer con dificultad respiratoria, hinchazón de labios o lengua, o ronchas generalizadas.. No espere una respuesta del directorio ante una emergencia.
Cómo solicitar y preparar la cita
Antes de la consulta, anote el motivo principal y los cambios recientes en peso, apetito, digestión o tolerancia a determinados alimentos. Lleve una lista actualizada de medicamentos y suplementos, incluyendo dosis y horarios. Si cuenta con diagnósticos médicos, resultados recientes de glucosa, perfil de lípidos, función renal u otros exámenes relacionados, puede llevar copias para facilitar la valoración; no es necesario realizar pruebas nuevas sin indicación profesional.
Puede registrar durante varios días qué come y bebe, con horarios y cantidades aproximadas. El objetivo no es juzgar la alimentación, sino ofrecer información realista sobre la rutina. Incluya consumo de agua, bebidas azucaradas, alcohol, meriendas y alimentos preparados fuera de casa. También anote alergias, intolerancias, preferencias, restricciones culturales y dificultades económicas o prácticas que afecten la selección de alimentos.
Use ropa cómoda si pudiera realizarse una evaluación antropométrica y consulte previamente si existe alguna instrucción particular. No suspenda comidas, medicamentos ni líquidos para intentar modificar una medición. Si busca orientación por enfermedad renal, diabetes, cáncer, lactancia o una situación hospitalaria, confirme por teléfono que su necesidad concreta puede ser evaluada y pregunte qué documentos debe presentar.
- Motivo principal y fecha aproximada de inicio.
- Lista de medicamentos, dosis conocidas, suplementos y alergias.
- Resultados de laboratorio, imágenes e informes anteriores.
- Resumen de tratamientos ya probados y respuesta obtenida.
- Preguntas sobre diagnóstico, opciones, riesgos y seguimiento.
Seguimiento y coordinación
En la primera consulta es habitual conversar sobre el motivo de atención, antecedentes de salud, medicamentos, suplementos, alergias o intolerancias, horarios y preferencias alimentarias. La profesional puede preguntar qué suele comer el paciente, cómo prepara sus alimentos, si ha presentado cambios de peso o apetito y cuáles son las principales dificultades para seguir indicaciones previas. También puede revisar diagnósticos y resultados recientes aportados por el paciente.
La evaluación nutricional puede incluir mediciones antropométricas pertinentes. Estas mediciones ayudan a conocer y seguir cambios corporales, pero no sustituyen la valoración clínica ni deben interpretarse aisladamente. Con la información reunida, puede plantearse un plan de alimentación según las necesidades individuales, las condiciones atendidas y los objetivos acordados.
Cuando existe diabetes, hipertensión, enfermedad renal crónica, cáncer, desnutrición u otra enfermedad, es importante mantener comunicación con el médico tratante y no cambiar fármacos por decisión propia. El seguimiento permite revisar tolerancia, dificultades y avances para realizar ajustes razonables. La modalidad exacta, duración, costo y necesidad de controles deben consultarse directamente. Entre semana se atiende por orden de llegada; el sábado, por cita, por lo que conviene confirmar antes de acudir.
Preguntas frecuentes
¿Dónde atiende la Licda. Stefany Rivera?
La consulta se ubica en el Edificio Médico La Paz, nivel 6, local 7, en San Miguel, El Salvador. Los teléfonos informados son +503 2661-8313, +503 7921-8500 y +503 7917-0506. Es aconsejable llamar antes de desplazarse para confirmar ubicación, disponibilidad, modalidad de ingreso y cualquier indicación necesaria para la visita.
¿Cuál es el horario de atención?
Atiende de lunes a viernes entre 3:00 p. m. y 5:00 p. m., por orden de llegada. Los sábados atiende de 8:00 a. m. a 12:00 m., por cita. Los horarios pueden estar sujetos a cambios, por lo que conviene verificarlos directamente, especialmente antes de acudir un sábado o si se necesita atención para una situación específica.
¿Elabora planes de alimentación personalizados?
Sí. Entre sus servicios se encuentran la evaluación nutricional y el plan de alimentación según las necesidades individuales. Para elaborarlo pueden considerarse antecedentes, hábitos, objetivos, estado nutricional y condiciones médicas conocidas. La indicación concreta depende de la valoración. En enfermedades crónicas, el plan nutricional complementa la atención médica y no implica modificar medicamentos ni otras terapias prescritas.
¿Atiende diabetes, hipertensión y enfermedad renal?
Estas condiciones aparecen dentro de sus servicios, junto con dislipidemia, desnutrición, sobrepeso y obesidad. La orientación alimentaria debe ajustarse a diagnósticos, medicamentos y resultados de laboratorio. En enfermedad renal, las restricciones varían entre pacientes y etapas. Se recomienda confirmar previamente que atiende las características del caso y mantener los controles con el médico tratante.
¿Brinda asesoría en lactancia materna?
La asesoría en lactancia materna está incluida entre los servicios informados. Puede ser útil para resolver dudas sobre alimentación materna y aspectos nutricionales relacionados. Sin embargo, dolor intenso, fiebre, signos de infección, poca ganancia de peso del bebé, deshidratación o dificultades importantes para alimentarlo requieren valoración oportuna por los profesionales de salud correspondientes. Confirme el alcance de la asesoría al solicitar atención.
Fuentes profesionales y médicas
La información profesional se sintetizó de forma original a partir del perfil profesional de referencia. La información médica general se apoya en:
Como enlace interno relacionado, consulte el directorio médico de El Farmacéutico.
¿Representa a este profesional? Solicite correcciones o actualización del perfil aportando una fuente verificable. Los pacientes deben confirmar ubicación, horarios y disponibilidad antes de desplazarse.
Aviso médico: esta página es informativa y de directorio. No sustituye diagnóstico, tratamiento ni servicios de emergencia.
